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　この冬はやるのはどんな鍋なんでしょうか。今年の「トレンド鍋」が発表されました。 　そんな時期になったんですね。この冬に流行すると予想される鍋、「トレンド鍋」の発表会が行われました。ちなみに、去年のトレンド鍋は発酵鍋。発酵食品のチーズをたっぷり入れた鍋も登場しました。おととしは、しびれ鍋。山椒（さんしょう）など舌がしびれるような刺激がトレンドでした。 　そして、今年は「小さい鍋」「個々で食べる鍋」の「こなべ」。これまでは食材や味付けに注目した鍋がトレンドとして選ばれていましたが、今年はコロナの時代。新しい生活様式を取り入れた、こなべのスタイルがトレンドになると予測されました。こなべにすると個人の好みに合わせた味付けを選べる以外にも最後のシメを自由に選択できるなどのメリットも。鍋の楽しみ方の幅が広がっていきそうです。

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(2020/09/10)