在宅中は本格コーヒー 時間かけてちょっとぜいたく（NIKKEI STYLE）
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新型コロナウイルスの影響で外出の機会が減るなか、自宅で本格的なコーヒーを楽しもうという動きが広がっている。専門店では豆や粉のネット販売が好調で、好みに合わせた商品を届けるサブスクリプション（定額課金）型のサービスも人気を集める。在宅勤務や休日のお供に、ちょっとぜいたくなコーヒーに手を伸ばすのはいかがだろう。
「在宅勤務の増加を機に『自宅でいいコーヒーを』という意識が高まった」。サブスク型のコーヒー宅配サービスを手掛けるスタートアップ、POST COFFEE（東京・目黒）の下村領・最高経営責任者（CEO）はそう話す。
同社は、生活スタイルや嗜好に関する10の質問に答えることで、その人に合ったコーヒーの種類やいれ方を自動提案するスマートフォンアプリを展開。その結果を基に、月額1480円（税抜き）からの定額料金で、世界からよりすぐったスペシャルティーコーヒーを毎月3種類、計140グラムを宅配するサービスをしている。登録会員数は5月末までの4カ月間で10倍に急増した。
コーヒーのラインアップは看板商品のブレンドコーヒー1種と、単一農園で栽培されたシングルオリジンコーヒーで構成する。数は常に30種以上で、顧客のフィードバックを基にコーヒーの種類を更新していく。下村CEOは、「25～35歳の購入が多く、SNS（交流サイト）への投稿でも親しまれている」と話す。
人出の減少などで実店舗での販売が制約されるなか、大手専門店もオンライン販売に力を入れる。キャメル珈琲（東京・世田谷）が展開する「カルディコーヒーファーム」では3月以降、オンラインストアでのコーヒー販売が前年同期の2倍以上に伸びた。新規の顧客も15％ほど増えている。
売れ筋商品にも変化の兆しがある。「在宅の時間が増えたからか、家でゆっくりといれられる焙煎（ばいせん）コーヒーの需要が高くなっている」（キャメル珈琲）。また、実店舗を含めて、ペーパーフィルターやミルクフォームを作る器具の販売も伸びている。時間をかけて豆や粉からコーヒーをいれる人が増えていることの表れだ。
また、カフェのメニューにあるようなアレンジコーヒーを、自宅で楽しめるシロップなどの商品の品ぞろえも充実させていて、関連レシピの提案も進めている。
キーコーヒーでもドリップコーヒーを楽しめる定番の「ドリップオン」に加え、高価格帯のレギュラーコーヒー「プレミアムステー
