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ピリ辛タイ風にアレンジをきかせたポテトサラダには、トムヤムパウダーを使います。じゃがいもをレンジで加熱する間に、ドレッシングと桜えびを準備。つぶしたじゃがいもと混ぜ合わせれば、一品ができあがります。トムヤムパウダーはこのほかにもスープに使ったり、ポテトフライや唐揚げに振りかけたりと、トムヤム風味の料理が簡単にできて、おすすめです。 【作り方】4人分 1. じゃがいも3個の皮をむいて4等分にし、電子レンジで約5分加熱する 2. フライパンで桜えび7gほどを炒り、香りを出す 3. マヨネーズ大1と1/2、ヨーグルト大1と1/2、トムヤムパウダー大1/2を混ぜ合わせソースを作る 4. じゃがいもをつぶし、ソース、桜えびと混ぜ合わせ、粗熱がとれたらみじん切りのパクチーも加える

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(2020/07/18)