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赤坂駅から徒歩1分と好立地にある最上階ワンフロアのベジタブルレストラン「クロストーキョー」。医食同源のコンセプトをもとに旬の厳選野菜が楽しめ、ウエディングもできるレストランです。そんな「クロストーキョー」が3年の試行錯誤を経て生み出した栄養満点の「“食労寿”鍋-cross-」。厳選した12種類以上の旬野菜で作る凝縮エキス「ブイヨン ドゥ レギーム」に、龍眼、クコの実、ナツメ、エゾウコギなど35種類以上の生薬、漢方、スパイス、ハーブを様々な角度から検証しオリジナル比率で配合。さらに、丸鶏と豚足を入れてできた旨味たっぷりの「最強」スープがベースになっています。

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(2020/07/13)