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ビタミンAを摂取するべき理由の一つとして、ビタミンAには肌を紫外線によるダメージから守り、健康に保ってくれる効果が挙げられる。 ニューヨークをベースに活躍する統合栄養健康コーチ、ミッシェル・キャディさんによると、ビタミンAは脳機能や免疫力に働きかける力もあると言う。ただし毎日必要摂取量を取るのにサプリメントに頼るのではなく、食物から摂取した方がよさそう。 「ビタミンAは体内に蓄積されやすく、過剰摂取は健康障害を起こす可能性があるのです」とキャディさん。そこで、ビタミンAを豊富に含む12の食品を紹介しよう。

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(2020/07/13)