40歳男性が自由が丘で営業「ヒオアイス」の正体 - 東洋経済オンライン
【リンク先抜粋】
今、日本のものづくりで静かな底流となっているのが、「クラフト」への志向だ。ブームと言うほど大きな規模でもなく、かつ、ブームを起こすことは、作り手たちの意に反してしまうだろう。現代の飲食業界を担う若い世…
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今、日本のものづくりで静かな底流となっているのが、「クラフト」への志向だ。ブームと言うほど大きな規模でもなく、かつ、ブームを起こすことは、作り手たちの意に反してしまうだろう。現代の飲食業界を担う若い世…
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