栄養学のプロが教えてくれた! 熱中症対策におすすめの「朝食レシピ」(All About)
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熱中症による救急搬送が続いていることが連日報道されています。体調に問題がないことが大前提ですが、日常的にできる熱中症予防・対策法は、エアコンなどもしっかり活用して涼しい場所で過ごすことと、こまめに「水分」と「塩分」を摂取することといわれています。
涼しいところで過ごして汗をかかないようにすることで、体内から水分が逃げていかないようにすると同時に、暑い時期は大量の汗をかきますので、こまめな水分補給が必要になります。身体の約60%が水分でできていることを考えると、水分補給が大切なことがよく分かると思います。
余談ですが、「ビールで水分補給!」と言っている人がいます。シャレや冗談で言っている分には構いませんが、もし本気でアルコールが水分補給になると考えている方がいたら、今すぐその考えは改めてください。
例えば、ビールを飲むと、トイレが近くなりますよね。これはビールを飲み過ぎたこともありますが、ビールの利尿作用によるもの。他のアルコールも水分と結合して体外へ排泄する作用がありますので、水分補給どころか、水分泥棒だと考えるほうが正しいのです。
さて次に「塩分」についてです。水分が大切なことは分かったけれど、塩分はなぜ必要なの?と思う人もいるかもしれません。実は、体内では水分はナトリウムのエスコートによってさまざまな働きを行っています。そうです。ナトリウムがないと、水分は体内では何もできないのです。
この様子を「ナトリウムと水は人間と影のような関係で、人間(ナトリウム)が動くと、影(水)がついてくる」と解説する医師もいます。
実際に「熱中症対策で塩分を摂ってください」と言われたときの「塩分」は正確には「食塩」ではなく、「塩(えん)」ということになりますが、体内でもっとも多い「塩(えん)」はナトリウムであり、食塩(化学名「塩化ナトリウム」)がもっとも手軽にナトリウムを摂取できることから、「塩分=食塩」と勘違いしている人がいても、大目にみよう……という風潮になっているような気がします。
ただし、「日本人は食塩を摂りすぎている」といわれるように、体調不良等で食事がしっかり摂れない、汗を大量にかいた、などの原因がない限りは、一般的な日本人の食生活をしている人は食塩を過剰摂取しています。空調の効いた室内で過ごしている人などは「水分摂取」をしっかりすれば、問題ないケースもあり