梅ジャムで集落に活力　四国中央・50人の切山地区　元教諭真鍋さん　商品化目指し奮闘（愛媛新聞ONLINE）

【リンク先抜粋】
　香川との県境にある山あい、愛媛県四国中央市金生町山田井の切山集落に住む元高校教諭真鍋潤さん（78）が、近くにある梅園を活用した「梅ジャム」作りに取り組んでいる。無農薬で育てた果実を、コストや手間を極力かけずに加工。集落の収入源となる特産品の一つになるよう期待している。