菊地成孔が結成した「ジュー研」とは？ 究極のジュースカクテルレシピを披露（CREA WEB）
【リンク先抜粋】
ジュー研の活動はほぼ毎日行われました。
23時頃ファミレスに集合して、最初の1時間で食事を済ませ、あとはひたすらジュースの研究に没頭。
一杯の傑作を生むまでには駄作の山で、完成まで20日かかったことも。
そして、どんなにまずいジュースができても残さず飲み干し、試作と改良を重ね、完成したレシピを大学ノートにイラスト入りで残していきました。
気持ち的には白衣を着て、グラスは試験管のつもりでした(笑)。酒も飲まず、夢中でやってますから頭も冴えたままだし、ディスカッションも白熱して、気付いたら朝だったなんてこともざらでしたね。
驚くことに、そんな生活が10年近く続いて、研究成果をまとめたノートも6冊ぐらいまでいきました。
当時はラジオでジュー研のことをよく話していたので、書籍化の話まで出たりもしたんですが、「我々はやり切った」という思いから解散(笑)。
「これ以上続けても、飲料会社の開発室に顧問として雇われる以外、道はない」と、ノートだけ残して活動を終えました。
ジュー研認定 ～中級篇～カルピス烏龍緑カルピスと烏龍茶の黄金比は6:4。これにクラッシュアイスを浮かべて緑茶を垂らすと、翡翠のアクセサリーみたいで美しい。
