半世紀迎える駅前のスパゲティ店、再開発で閉店へ 福井（福井新聞ＯＮＬＩＮＥ）
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創業から間もなく半世紀を迎えるJR福井駅西口のスパゲティ・ピラフ専門店「イタリア」（福井県福井市中央1丁目）が、通称「三角地帯」の再開発事業に伴い、8月末に閉店する。店主の宮崎又彦さん（77）と妻典子さん（73）の温かい人柄と、昔ながらの懐かしい味が、世代を超えて愛されてきた。常連客の惜別の声に応え、市郊外での再出店を決意。長年変遷を見守ってきた「駅前」を後にする。
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「あーら、久しぶり」。5月末の昼下がり、丸いすが並ぶカウンターの奥から、コック帽姿の宮崎さんが笑顔をのぞかせた。訪れたのは鯖江市の男性（62）。ファン歴は高校から40年以上の常連だ。放課後の青春を過ごした店に、今は妻（56）と月1回通う。注文はいつものミートソース。「あのころを思い出すなあ」とつぶやく男性に、マスターが目を細めた。
「イタリア」は1971年8月、現在の西武福井店新館に当たる量販店「ファッションランド・パル」（通称パルビル）に開業。脱サラして構えた3坪7席の店で、宮崎さんは夜中までスパゲティソースの改良に没頭した。赤白緑をシンボルカラーにしたハイカラな装いで、土曜日に学校を“半ドン”で終えた多くの高校生が通った。
ユアーズホテルフクイ（5月末閉館）地下にある現在の店では、79年から営業を続けてきた。かつての高校生が子や孫を連れて来たり、県外から帰省した昔の客が真っ先に顔を出したり。宮崎さん夫婦は「常にお客さんと歩いてきた。たくさんの人生から多くを学ばせてもらった」と振り返る。
多くの人が「どこか懐かしい味」と親しみを寄せるスパゲティ。過去には商業施設から2号店出店の誘いも受けたが、「お父さんが自分で作った確実なものを出していかなあかんよ」という典子さんの考えに、マスターもうなずいた。「拡大路線を取っていたら、もう『イタリア』はなくなっていたかもしれんよ」
北陸新幹線県内延伸を見据えた再開発でビル取り壊しが近づき、常連客から行く末を心配されてきた。「将来を考えると大きな投資はできない」と新たなビルで再出店はしないことを決断。それでも「支えてきてくれたお客さんの要望に応えたい」と、福井市加茂河原1丁目に新たな店舗を構える予定だ。
「駅前でどこにも負けないように誇りを持って仕事をしてきた」と宮崎さん。「どこにも負けない県に」と慣れ親し
