初出店 高級食パン専門店オープンへ（KKB鹿児島放送）
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素材や製法にこだわった「高級食パン」の人気が続くなか、新たに、「高級食パン専門店」が鹿児島県の天文館にオープンします。高級食パン激戦区の出店に挑戦する店のこだわりと魅力に迫りました。
ほんのり甘く、しっとりとした食感でパン好きの人たちを魅了する高級食パンー。鹿児島市にも近年、高級食パン専門店が続々と進出していて、天文館だけでも半径200m以内に3つの高級食パン専門店があります。そうしたなか、高級食パン激戦区・天文館に新たに出店する店があります。
鹿児島市山之口町に今月24日(水)にオープンする「銀座に志かわ・鹿児島高見馬場店」です。「銀座に志かわ」は2018年9月に東京・銀座に1店舗目がオープンし、現在全国に71店舗を展開しています。
銀座に志かわ たか橋 仁志 社長
「天文館には大阪発の『乃が美』や『嵜本』が進出している。東京発の『銀座に志かわ』として東西高級食パン対決ということで食べ比べしてほしい。」
「銀座に志かわ」の自慢の食パンがこちらー。「水にこだわる高級食パン」です。
銀座に志かわ たか橋 仁志 社長
「アルカリイオン水を使用することで、上品な甘さとやわらかい食パンに仕上がっている。いろんなおかずと食べ合わせしてもらいたい。」
こだわりのカナダ産の小麦粉に、はちみつと生クリーム、バターなどを使用しています。ブームの火付け役とも言われる高級「生」食パン専門店「乃が美」は、新たなライバル店の登場について、どのように思っているのでしょうか。
乃が美 はなれ 鹿児島 神村 博文 エリア長
「(高級食パン専門店が)増えることで、お客様も店を選ぶ楽しみが増えると思うので、切磋琢磨しながら頑張ります。」
銀座に志かわの、たか橋仁志社長は新型コロナが収束していない状況の中でもできる高級食パンの楽しみ方もあると話します。
銀座に志かわ たか橋 仁志 社長
「(新型コロナで)外食が難しい状況なので、自宅で高級食パンとおかずとの食べ合わせを楽しんでもらいたい。」
「銀座に志かわ」は今月24日オープンで、現在、電話での予約を受け付けています。
